お祝いの時の定番！鯛の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱗や内臓とエラを取った鯛を水で洗いキッチンペーパーで拭き、鯛の中央に✕と切れ目をいれます。
   (お店で下処理してもらうこともできます)
   
   大根は斜めに切ります。

2. 2

   鯛全体に粗塩をしっかりつけます。尾やヒレには多めにつけてください。
   
   オーブン用の網に鯛を乗せて、尾の下に斜めに切った大根を置き、ヒレや尾の部分にアルミホイルを巻きます。

3. 3

   天板に水を入れて網を乗せて250℃に余熱したオーブンで20 分焼き、アルミホイルを外して、さらに５～10分焼いて完成です。