旨味たっぷり☆ベーコンと大根のポトフ☆ レシピ・作り方
材料（８人分）
- 大根
- 500g
- 人参
- 中２本
- ぶなピー（白しめじ）
- １パック
- 玉ねぎ
- 2個
- エリンギ
- 2本
- ブロックベーコン
- ３００g
- オリーブ油
- 大さじ１
- ＊コンソメキューブ
- 2個
- ＊ローリエの葉
- １枚
- ＊トマト水煮缶
- １缶
- ＊水
- ８００cc
- パセリ
- ３つまみほど
作り方
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- 1
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- 大根、人参は乱切りにする。玉ねぎはくし形に切る。ベーコンは３センチ角、エリンギは５センチ長さ１センチ幅。ぶなピーは小房に分ける。
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- 2
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- 熱したお鍋に油を敷き、最初に１の玉ねぎを炒め、残りのベーコンと野菜を加えて２分炒めて、＊を入れ、沸騰させる。次に中火にして２０分煮込む。
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- 3
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- ３を器に盛り付け、パセリをトッピングすれば出来上がりです♪
おいしくなるコツ
人参、大根をレンジで加熱するので、短時間でボリュームある煮込み料理ができます。
きっかけ
美味しいポトフが食べたくて。