お家で美味しい☆基本の春巻き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は千切りにして、レンジで１分加熱する。もやしは洗って水を切る。春雨は５００ccの熱湯（分量外）で５分茹でておく。

2. 2

   白菜は５ミリの千切り、玉ねぎは２ミリほどにスライスする。筍も長さ５センチの細切りにする。

3. 3

   熱したフライパンに油を引き、豚肉を焼く。次に１と２の野菜を加え蓋をして時々混ぜ、中火で５分ほど蒸し焼きにする。次に＊で味付けし春雨を加え、水溶き片栗粉を加え混ぜたら、火を止める。

4. 4

   3を器に入れ、冷蔵庫で３０分以上冷やす。具が冷えたら、春巻きの皮を菱形に広げ、具を置いて端からキュッと巻いていく。巻終わりに水溶き片栗粉をつけて、はずれないようにする。

5. 5

   フライパンに油を入れ、１８０度に熱する。次に春巻きを5本入れ、表、裏と各３分揚げ焼きにする。それを、お皿に盛り付ければ出来上がりです♪