生姜の佃煮　〜ごはんのお供に〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜を薄切りにします。
   ※新生姜は、皮ごと切ります。
   古生姜の場合は、皮を向いてください。（苦味が増してしまう為）

2. 2

   鍋に、生姜と砂糖、みりん、酒を加えて弱火にし、菜箸等で混ぜ合わせながら、３〜５分程加熱します。

3. 3

   生姜の色が変わってきたら、かつおぶしをいれて、混ぜ合わせます。
   次に、醤油と水を入れ、煮ていきます。

4. 4

   汁気がなくなるまで、弱火でじっくりと煮ます。
   約１０〜１５分くらいです。