暑い～冷たいものが食べたい！シャリシャリとまと素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   トマトはヘタを取り除き、ヘタの反対側に十字の浅い切り込みを入れ、丸ごとラップで包み冷凍庫で凍らす（半日以上）。

3. 3

   ミディトマトはヘタを取り除き輪切りに、大葉は軸を切りせん切りに、ツナ缶は油を切る。

4. 4

   ボウルにツナ・★を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく（２時間くらい）。
   器・大葉も冷やしておき、ミディトマトは冷凍庫で凍らせておく。

5. 5

   そうめんはたっぷりの熱湯に入れ固めに茹で、冷水にとり揉み洗いしヌメリを取り、ザルにあげて水気をきる。

6. 6

   トマトを冷凍庫から取り出し、ラップを剥がし表面を水につけ、切れ目から薄皮を剥き、摺り下ろす（粗い目）。

7. 7

   最後に冷やした器にそうめんを盛り、４）の具をかけ、６）の摺りおろしトマトをのせ、ミディトマト・大葉を飾り付け完成。