簡単ローストビーフ☆〜グレイビーソースを添えて〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛塊肉は室温に戻しておきます。
   ニンニクは半分に切り、牛肉の表面にまんべんなくすり込み、さらに塩、胡椒をかけて同じようにすり込みます。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を薄く敷き、1の牛塊肉の表面全体に、こんがりとした焦げ目がつくまで焼きます。

3. 3

   ８０度のグリル（IＨ）で４０〜５０分焼く。焼けたらそのまま３０分置きます。
   その後、ラップをして冷蔵庫で２０分ほど冷やします。

4. 4

   〈グレイビーソース〉
   お肉を焼いている時間に、
   ＊の材料をお鍋に入れ、スプーンで混ぜながら火にかけます。
   沸騰したら火を止め、冷ましておきます。

5. 5

   ローストビーフの肉汁が落ち着いたら5ミリの厚さに切り、お好みの野菜と一緒に盛り付けます。（材料別）
   ４で作ったグレイビーソースを添えて、出来上がり！