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相思相愛!長芋とマグロのオリーブわさびポン酢和え レシピ・作り方

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バゲットにのせて食べると、より一層~美味しく召し上がれます。

材料(2~3人分)

長いも
150g
マグロ
150g
トマト
1/2個
オクラ
4本
塩(オクラ板ずり用)
小さじ1
★オリーブオイル
大さじ3
★ポン酢
大さじ2
★練りわさび
小さじ1/2
★塩・黒胡椒
各少々
スプラウト・レモン
各少々
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作り方

  1. 1
    食材です。
  2. 2
    長いもは皮を剥き1センチ角に切り、マグロは1センチ角に切り、トマトはヘタを取り除き1センチ角に切り、レモンはいちょう切りにする。
  3. 3
    オクラは塩で板ずりをし、サッと茹で(1分半くらい)冷水に取り、ガクを切り落とし1センチ巾の小口切りにする。
  4. 4
    ボウルに★を入れよく混ぜ合わせ、長いも・マグロ・トマト・オクラを加え和える。
  5. 5
    最後に4)を器に盛り、レモン・スプラウトを散らし、冷蔵庫で馴染ませて(1時間くらい)完成。

おいしくなるコツ

オリーブオイル・ポン酢・スプラウトの代わりに、ごま油・醤油・かいわれ大根で和風にしても美味しく召し上がれます。

きっかけ

親戚から長いもとトマトを頂いて、地元産の生キハダマグロが手に入ったので作りました。

公開日:2020/06/12

関連情報

カテゴリ
マグロ
関連キーワード
洋食 和えもの パンに合う ワインに合う
料理名
長芋とマグロのオリーブポン酢和え

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