明太クリームきしめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   明太子は２ｃｍ程に切り、皮のまま牛乳に入れて混ぜながらほぐす。
   皮が気になる方は皮を取ってから牛乳に入れて下さい。

2. 2

   オクラは茹でて５ｍｍ幅程の輪切りにする。

3. 3

   フライパンにバターを溶かし、弱火で小麦粉を粉っぽさがなくなるまで炒める。

4. 4

   フライパンに１の液を入れて小麦粉を溶かし、中火にしてトロミが付くまで加熱する。

5. 5

   めんつゆを加え、塩コショウで味を調える。

6. 6

   きしめんが固まっている場合はお湯などでほぐす。

7. 7

   明太クリームにきしめんを加えて全体に絡め、皿に盛り付けて明太子とオクラを飾って完成。