おもてなしに！ツナ入りトマトソースのニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニョッキは作っておく（参照 レシピID：1030015171）（市販でも可）。

2. 2

   食材です。

3. 3

   玉ねぎ・ニンニクは皮を剥きみじん切りに、ツナ缶はオイルを切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル・バター・ニンニクを中火で熱し、香りが立つまで炒め、玉ねぎを入れ薄いキツネ色になるまで炒める。

5. 5

   続けてカットトマト・ツナを入れ煮立ったら中弱火にし、ときどき木べらで混ぜながら煮詰め（１０分くらい）、塩を加え味を調え火を止めておく。

6. 6

   鍋に水を強火で沸騰させ塩・オリーブオイルを入れ、中弱火に落としニョッキを加え、浮いてくるまで茹で（くっつかないように優しく混ぜながら）、網杓子ですくいザルに上げ水気を切る。

7. 7

   ５）のソースフライパンに６）のニョッキを入れ弱火で熱し、ニョッキとよく絡める（２分くらい）。

8. 8

   最後に器に盛り、粉チーズ・ドライパセリ・粗挽き黒胡椒をふり完成。