おもてなしに！ツナ入りトマトソースのニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニョッキは作っておく（参照 レシピID：1030015171）（市販でも可）。

   

2. 2 食材です。

   

3. 3 玉ねぎ・ニンニクは皮を剥きみじん切りに、ツナ缶はオイルを切る。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイル・バター・ニンニクを中火で熱し、香りが立つまで炒め、玉ねぎを入れ薄いキツネ色になるまで炒める。

   

5. 5 続けてカットトマト・ツナを入れ煮立ったら中弱火にし、ときどき木べらで混ぜながら煮詰め（１０分くらい）、塩を加え味を調え火を止めておく。

   

6. 6 鍋に水を強火で沸騰させ塩・オリーブオイルを入れ、中弱火に落としニョッキを加え、浮いてくるまで茹で（くっつかないように優しく混ぜながら）、網杓子ですくいザルに上げ水気を切る。

   

7. 7 ５）のソースフライパンに６）のニョッキを入れ弱火で熱し、ニョッキとよく絡める（２分くらい）。

   

8. 8 最後に器に盛り、粉チーズ・ドライパセリ・粗挽き黒胡椒をふり完成。