手作り干し芋〔干し野菜②〕 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋を洗ってこれくらいの大きさに切ります。
   厚さは5ミリくらいかな。

2. 2

   5分くらい水にさらして水気を切り、無造作で良いので並べて蒸し器で15分蒸します。

3. 3

   蒸しあがったら熱いうちに皮を剥きます。
   竹串でやると簡単にスッととれますよ。

4. 4

   冷めたら天日干しネットに並べて1日干します。
   柔らかさを見て干し過ぎるとかたくなるので注意！