金目の脂が白米に混ざり美味！干物と梅大葉の混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   白米は固めに炊き、大葉は軸を切りせん切りにし水にさらし、梅干しは種を除き小さくちぎり、生姜は皮を剥き半分はみじん切りに半分はせん切りにする。

3. 3

   金目鯛の干物はこんがりと焼き（グリルor
   トースターorフライパンで）、粗熱が取れたら皮と骨をザッと取り除き粗目にほぐす。

4. 4

   ボウルにご飯・金目の干物・生姜（みじん切り）・白いり胡麻・梅干し・水かを切った大葉（半量）・醤油を入れ、よく混ぜ合わせ味を馴染ませる。

5. 5

   最後に器に盛り、水気を切った大葉（半量）・生姜（せん切り）をのせ完成。