【糖質オフ】手羽元と大根、卵のさっぱり煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を1cm厚さのいちょう切りにしてひたひたのお水から下茹でする。

2. 2

   手順1と並行して茹で卵を作る。(水から茹でて沸騰したら10分)

3. 3

   下茹でが済んだ大根の水を切り、鍋にあける。(下茹での水を捨てないと大根の匂いが移ります)

4. 4

   大鍋に大根、手羽元と調味料(水、ポン酢、ラカント)を全て入れ、一煮立ちさせ灰汁を取る。

5. 5

   茹で卵が出来上がったら4の鍋に加え、落とし蓋をして煮る。

6. 6

   30分〜40分煮込んだら出来上がり♪途中で味見をして酸っぱければラカントを、味が薄ければポン酢をお好みで足してください(^^)

7. 7

   煮込み終わったらしっかりと冷ます事で味が染み込みます(^^)時間があれば何回か煮立たせて冷ますを繰り返すとさらに◎