オイルを喰らう！海老とマッシュルームのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   海老は皮を剥き背わたを取り水洗いして水気を拭き取り、マッシュルームは石突きを切り落とし縦半分に切り、ミニトマトはヘタを取り、赤唐辛子はヘタを取り小口切りに、ニンニクは皮を剥き潰す。

3. 3

   小さめのフライパンかスキレットにオリーブオイル・赤唐辛子・ニンニクを入れ中弱火で熱し、香りが立つまで煮て、海老・マッシュルーム・ミニトマトを加え火が通るまで煮る（６分くらい）。

4. 4

   アンチョビペースト・醤油・塩・胡椒を入れ味を調えて火を止める。

5. 5

   最後にドライパセリをふり、バゲットを添えて完成。