キャベツのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは２㎝角にざく切り。
   たまねぎは薄くスライスする。

2. 2

   鍋にキャベツ、たまねぎ、水、コンソメキューブを入れて蓋をして火にかけ、キャベツがくったりするまで煮る。

3. 3

   2のあら熱がとれたら、ミキサーにかける。

4. 4

   油と小麦粉を混ぜ合わせる。

5. 5

   3と牛乳、塩を鍋に入れて火にかけ、ふつふつしてきたら中火にし、4を加えてよく混ぜる。
   混ぜながら加熱し、とろみがついてきたら完成。
   盛り付けてこしょうを散らして完成。