シンプルだから美味しい！ポークステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   豚肩ロース肉は３０分前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
   豚肩ロース肉にフォークで数カ所穴を開け、塩・黒胡椒をまぶし付ける。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、豚肩ロース肉を入れ、両面と側面に焼き色が付くまで焼く（各２分くらい～計６分くらい）。

4. 4

   豚肩ロース肉を取り出して、アルミホイルで包み休ませる（６分くらい）。

5. 5

   再びフライパンに豚肩ロース肉を戻して、蓋をして中弱火で両面焼く（各３分くらい）。

6. 6

   再び豚肩ロース肉を取り出して、アルミホイルで包み休ませ（６分くらい）、食べやすい大きさに切る。

7. 7

   最後に器に盛りオリーブオイルをかけ、レモン・ハーブソルト・わさび・粒マスタード・粗塩を添えて完成。