麩・もやし・人参の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麩は水に浸して柔らかく戻し、水気を軽く絞っておく。人参は千切りにする。もやしは軽く洗っておく。

2. 2

   鍋に●を煮立てて、①を加えて弱火で煮込む。

3. 3

   野菜に火が通り、麩に味が染み込んだら、溶きほぐした卵を加えて煮立てる。

4. 4

   卵が適度に固まれば出来上がり☆