輸入牛肉を柔らかくする魔法！舞茸と牛肉の卵炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
舞茸は小房に分け、牛肉はフォークで軽く穴をあけ塩・胡椒を振っておく（１５分くらい）。
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3
バットに舞茸の1/2量を敷き、その上に牛肉を乗せ、その上に残りの舞茸をかぶせ、ラップをかけ冷蔵庫で寝かせる（3時間以上）。
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4
玉ねぎはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。 卵は溶いて、★は混ぜておく。
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5
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを透き通るまで中火で炒め、さらに牛肉を加え焼き色が付くまで炒め,さらに舞茸を加え炒める。
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6
具材を横に寄せ空いた部分に溶き卵を注ぎ入れ、半熟になったら全体を混ぜ合わせ、★を加えサッと炒め合わせる。
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7
最後に器に盛り、青ネギを振って完成。
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- 舞茸と牛肉の卵炒め
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