トマト酸味＆ベーコン旨味が好相性！トマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   トマトは湯むきし１センチ角に切り、玉ねぎは縦半分に切り薄切りに、ベーコンは５ミリ巾に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れ中火で炒め、玉ねぎを加え透き通るまで炒め、トマトを加え炒める（２分くらい）。

4. 4

   水を注ぎ入れて、固形スープの素を加え煮溶かし、アクを取りながら煮込み（再び煮立ってから中弱火で５分くらい）、塩・胡椒で味を調える。

5. 5

   最後に器に盛り、粉チーズ・パセリを振って完成。