薄切り肉を重ねて焼くと柔らか～い！豚肉のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   ☆は混ぜておく。

2. 2

   豚肉はバットに広げて両面に塩・胡椒を振り、２枚を重ねて表面に薄く小麦粉をまぶす。

3. 3

   ボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズ・マヨネーズ・バジルを加えてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、２）の豚肉を３）の卵液をたっぷりと浸けて並べ入れる。

5. 5

   フライパンに蓋をして、両面に薄く焼き色が付くまで焼く（片面２～３分ずつ）。

6. 6

   最後に器に盛り☆ソースをかけて、レタス・ミニトマトを添えて完成。