酸味が箸休めにピッタリ！紅白なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   大根と人参は長さ５センチに切り皮をむき、幅２ミリの板状に切り、少しずつずらして重ね、端から２ミリ巾に切る。

3. 3

   大根と人参をボウルに入れ塩を振り、軽くもんで１５分くらい置き、しんなりしたら水でさっと洗い、水気をしっかりと絞る。

4. 4

   別のボウルに★をよく混ぜ合わせ、大根と人参を加えて味を馴染ませる。
   最後に器に盛り、柚子の皮を散らして完成。