材料（２人分）
- 牛ロース肉（薄切り）
- １５０ｇ
- 玉ねぎ
- １個
- 生姜
- １片
- サラダ油
- 小さじ２
- ★酒
- １００ｍｌ
- ★醤油
- 大さじ３
- ★砂糖・みりん
- 各大さじ１
- ご飯
- ２杯分
- 温泉卵
- ２個
- 青ネギ・紅ショウガ
- 各小さじ２
- 白胡麻
- 少々
作り方
-
- 1
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- 温泉卵を作る。
参照（レシピID：1030009661）
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- 2
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- 玉ねぎは５ミリ巾の薄切りに、生姜は千切りに、★は混ぜておく。
-
- 3
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- フライパンに油を熱し、生姜を入れひと煮立ちしたら、玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める。 牛肉を加えてサッと炒め（色が1/3くらい変わったら）、★を加えてそのまま煮る。（５分くらい）
-
- 4
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- 器にご飯と３）を盛り、温泉卵を割って乗せ、紅ショウガ・青ネギを添えて、白胡麻を振って完成。
おいしくなるコツ
牛肉は炒めすぎないで、色が１/３ほど変わったら、調味料を加えて煮てください。
きっかけ
ツレのリクエストに応えて作りました。
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