甘酢だれ派 or 胡麻だれ派？冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   干し椎茸は戻しておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、割りほぐし塩を加えた卵を流し入れ、中弱火で薄焼き卵を作る。（余熱を利用して焼く）

3. 3

   トマトと薄焼き卵と干し椎茸とハムと青じそとかにかまは５ミリ巾の薄切りにする。　水菜は５センチ巾に切る。

4. 4

   ★はよく混ぜておく。

5. 5

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺をほぐしながら入れ、表示時間通り茹でる。　ザルにあげ流水で揉み洗いし、氷水で引き締める。

6. 6

   最後に水気を切った麺を器に盛り、３）と紅ショウガとミニトマトを飾り付けし、★を振りかけ、辛子を添えて完成。