巻くだけ！アスパラとエノキのポークロールソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   エノキは石づきをおとし、肉の枚数分に分ける。　アスパラは下１センチをおとし、ピーラーで硬い部分の皮をむき、半分に切る。

2. 2

   豚肉を広げアスパラ（２本ずつ）とエノキを端から斜めにギュッと巻く。（お好みで数個にチーズを加えて巻く）　小麦粉を茶こしで裏表にまぶす。

3. 3

   フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして、３分くらい焼く。

4. 4

   裏返して３分くらい焼き、★を加え全体に焼き色がつくようにソテーする。　バターを加え、味を絡めたら火を止める。

5. 5

   最後に器に盛りタレをかけ、ミニトマトとカイワレ大根を添えて完成。