ブロッコリーの茎とキノコと卵のマヨ炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
- ブロッコリーの茎
- 1本分
- エノキ
- 1/2株
- エリンギ
- 1本
- 卵
- 1個
- ●マヨネーズ
- 大さじ1.5
- ●塩コショウ
- 少々
- サラダ油
- 少々
作り方
-
- 1
- ブロッコリーの茎は皮を厚めに剥いて千切りにする。エリンギとシメジは石づきを落とし、長さを半分に切り、エリンギは薄切りに、エノキはほぐす。
-
- 2
- フライパンに油を熱し、溶きほぐした卵を加えて炒め、炒り卵にしていったん取り出す。
-
- 3
- ②のフライパンに①を加えて炒め、火が通ったら卵を戻し入れて、●を加えてサッと炒め合わせれば出来上がり☆
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