茎も柔らかい♪かき菜(なばな、菜の花)の油炒めレシピ・作り方

Name: 茎も柔らかい♪かき菜(なばな、菜の花)の油炒め
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: かき菜 １袋; ⚫塩 適宜; ⚫黒こしょう 適宜; ⚫サラダ油 適宜; ⚫醤油 大さじ1/2

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キャロット☆キャンディ

下茹でしてから炒めるので､茎も柔らかく仕上がります。

材料（2～3人分）

かき菜: １袋

⚫塩: 適宜

⚫黒こしょう: 適宜

⚫サラダ油: 適宜

⚫醤油: 大さじ1/2

作り方

1

鍋にお湯を沸かして塩を加え、かき菜の下半分（茎の部分）を入れて1分半～2分ほど茹でたら、上半分（葉の部分）も鍋に沈めて30秒程茹でます。
2

茹で上がったらザルに上げ､水にさらして手でギュッと絞ったら、長さ4㎝に切ります。
3

フライパンを熱してサラダ油を敷き、かき菜を炒めて塩､黒こしょうを振ります。
火を止める直前に醤油を回しかけて完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かき菜の茎は固いことが多いので、下茹でしてから炒めてます。

公開日：2015/06/03

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このレシピを作ったユーザ

キャロット☆キャンディ結婚６年目、旦那と愛猫と暮らしてます(ﾟ▽ﾟ)/ 子供の頃から料理が好きで､家族6人分の夕食をよく作ってました｡なので、今でもついつい作り過ぎちゃいます｡｡｡普段から動物性食品､乳製品､卵は使わないので､笑えるくらい食費は掛かりません(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬお財布にも身体にも優しくて､簡単で美味しい料理が大好きです。気軽にレポートして下さい(*^^*)