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馬テールのおでん レシピ・作り方
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1時間以上
1,000円前後
馬肉の鉄人
馬テールのダシが、おでんに良く合います。柔らかく煮ると肉もおいしいです
みんながつくった数
1
件
材料(2人分)
馬テール
300g
大根
3分の1
卵
2個
こんにゃく
1個
串団子
4本
おでんのダシのもと
1袋
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作り方
1
馬ーテールは、圧力鍋で40分ほど煮て柔らかくする
2
卵は、ゆで卵にしておく。大根は、皮をむいて、3cm幅に輪切り。下湯でする
3
おでんのだしの元と材料を入れたなべでぐざい全部を15分くらい煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
馬テールが、手に入ったのでおでんにしてみました
公開日:2015/03/08
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馬肉の鉄人
馬肉は一度冷凍されて販売されています。馬肉は、生食でも安全です。ですが他の食材の菌が馬肉に移るおそれがあります。包丁やまな板は馬肉専用で消毒したものを使いましょう。今は通販でお手軽にお求めいただけます。ご家庭で気軽に馬肉料理をお楽しみください。ワンポイント馬刺しに切るには、完全に解凍する前の少し凍っているほうが切りやすいです
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