材料（3人分）
- ひやむぎ
- 150ｇ
- 三つ葉
- 10ｇ
- てんかす
- 45ｇ
- めんつゆ
- 150ｇ
作り方
-
- 1
- ひやむぎは、表記の時間茹でる。鍋ごと氷につけ、水分を切り、ざるにあげる。
-
- 2
- 三つ葉は、葉は2センチくらい根は1センチくらいに切り、湯通しをする。
-
- 3
- 1を器に盛り、めんつゆをかけ、三つ葉、てんかすをのせる。
おいしくなるコツ
ひやむぎを茹で過ぎないこと。氷で冷やして、食べる直前にザルで水きりをするとさっぱりしておいしい。
きっかけ
暑い時期にさっぱりしたものが食べたいから。
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