ぷるぷる抹茶くず餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販のグリーンティーの素を規定の配合で作ります（２８０ｃｃ）

2. 2

   葛粉を入れて、よく溶かします。
   葛粉はダマになって溶けにくいので、泡立て器などを使って確実に溶きます。

3. 3

   完全に溶けたら中火にかけ、木べらなどでゆっくり練っていきます。

4. 4

   餅状になったら弱火にし、さらに１分程度こねます。

5. 5

   透明感がでて、ムラがなくなったら火を止めます。

6. 6

   水にさっとくぐらせて濡らした容器に流し入れ、冷水で容器ごと冷やします。

7. 7

   冷えたら容器から取り出し、まな板の上で切り分けます。

8. 8

   きな粉をまぶして出来上がり。