お弁当にも・冷凍おかず 一口サイズの信田煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは端3辺を切って開いて半分に切る（画像参照）
   
   にんじんは千切り、いんげんははじっこを切り落とす

2. 2

   にんじん→いんげん→油揚げの順に40秒くらいずつ感覚間隔を空けて沸騰したお湯に投入！
   さっと湯通ししたらザルにあけて水気を切っておく

3. 3

   にんじん、いんげんを巻いて巻き終わりを楊枝で止める
   
   この時に長さ・形を均一に整える為に野菜のはみ出した部分を切り落とす
   （油揚げや野菜の切りくずはその日の味噌汁へ♡）

4. 4

   フライパンに水・調味料全てと3を入れて時々ひっくり返しながら弱火～中火で煮詰めていく
   水分が少しだけ残った状態で火を止めて、そのまま冷ます

5. 5

   油揚げが残った水分を全て吸って、粗熱が取れたらできあがり！