甘酸っぱさがたまらない！サツマイモアップル茶巾絞り レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモの皮をむき、1㎝ぐらいの輪切りにして水にさらす。

   

2. 2 リンゴは芯を取って、サイコロ状に切る。鍋にリンゴが浸るくらいの水と砂糖を入れ強火で汁がなくなるまで煮る。煮詰めたらシナモンをまぶしておく。

   

3. 3 鍋にサツマイモと水、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れ、火にかける。沸騰したら中火で、煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。

   

4. 4 サツマイモが熱いうちに、鍋の中でつぶす。

   

5. 5 ラップに、サツマイモをとり、リンゴをのせる。

   

6. 6 茶巾絞りの要領で、しぼったらできあがり。

   

7. 7 つぶしたサツマイモが緩いときには、煮詰めるか、パフェ風に盛りつけてもかわいいです。生クリームをトッピングしてもいいかも・・・