休日のちょっぴり贅沢☆ベーコン大根スープ レシピ・作り方

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sonokotetsu
休日の昼間のビールにもよくあう野菜スープです。ブロックベーコンを贅沢に使います。
みんながつくった数 2

材料(4〜5人分)

ブロックベーコン
400g
大根
1/3本
玉ねぎ
1個
ニンジン
1本
☆固形ブイヨン
1個
☆粒胡椒
7〜8粒
☆ローリエ
1枚
☆水
400〜500cc

作り方

  1. 1
    大根とニンジンは厚めのいちょう切りに、玉ねぎはとろけやすい1cm程度に切り、圧力鍋に敷き詰めます。その上に1cm×2.5cmくらいのブロックに切ったベーコンを乗せます。
  2. 2
    ☆の調味料と水を入れて蓋をして点火。加圧3分で、圧が抜けたら完成です。
    パセリなどを散らすとイロドリきれいです。

おいしくなるコツ

ベーコンの旨味が野菜に染みるので、ぜひブロックで。スライスを使うとぱさぱさになってしまうので。残ったスープにシチューのもとをとけば絶品シチューに。カレールーをとけば絶品カレーになります。

きっかけ

ブロックベーコンを一気に使える、かつ脂が適度に抜けるスープにしました。厚みがあるとほんと美味しいです!

公開日:2013/07/13

関連情報

カテゴリ
野菜スープベーコン大根
関連キーワード
ベーコンスープ 大根スープ 根菜のスープ ビールにあうスープ
料理名
ベーコン大根スープ

このレシピを作ったユーザ

sonokotetsu 野菜好きなので、野菜中心のお料理です。お料理は手早く簡単なものが基本なので、短時間でつくる副菜などをアップしています。ほとんど短時間料理ですが、週末に少し時間のかかるものをつくるのも好きなので、煮込み系もあります。

つくったよレポート( 1 件)

2022/01/06 12:42
美味しくできました〜!
ゴリラ夫婦

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