ホタルイカと菜の花のパスタ❁ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタルイカの目玉を取ります。
   菜の花は茎の固いところを取り除き、レンジで１分通電したあと、長さを半分に切る。
   ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は小口切りに。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒め、香りを移す。
   パスタを茹でる湯を沸かす。

3. 3

   香りが立ってきたら、
   赤唐辛子をいれて炒める。

4. 4

   ホタルイカを入れ、ひと混ぜしたら白ワインを入れる。

5. 5

   塩を入れたパスタの茹で汁をお玉半分くらいを入れて、少し煮詰める。

6. 6

   菜の花を入れて軽く炒め、味を見て塩、コショーする。

7. 7

   茹で上がったパスタを加えて手早く混ぜる。

8. 8

   皿に盛って出来上がり。