圧力鍋で10分☆塩豚根菜煮 レシピ・作り方

作り方

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   塩豚は肩ロースの塊に粗塩を揉み込んで7日つけたものを使いました。
   塩豚は5mm幅に、大根とニンジンは1cm幅の半月切りにして、圧力鍋に敷きます。昆布はキッチンハサミでカット。

2. 2

   材料を並べた圧力鍋に☆の調味料を入れて点火。生姜はニンニクにかえても。どちらもナシで、できあがった後に追加しても美味しいので、多めに作るときは生姜ナシでOKです。

3. 3

   圧力鍋のピンがあがったら10分加圧。ピンが下がるまで放置したら完成です。
   写真は☆生姜を入れずに煮て、後からパウダージンジャーをかけたパターン。七味唐辛子や柚子胡椒をふりかけても。