肉巻きポテトサラダの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切って水にさらす。ニンジンは５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。これらを柔らかく茹で、熱いうちに潰して、◎を加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   ①を一口大のボール状に丸め、お肉をペタペタと貼り付けるように巻いていく。ポテトサラダが隠れるくらい巻いたら、おにぎりのようにギュッと一握りして馴染ませる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、②を転がしながら焼く。全体に焼き色が付いたら、酒を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   ③の肉の中まで火が通ったら、○を加えて煮絡めれば出来上がり★