塩麹で作る「べったら漬け風」大根のお漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、０．５cm幅に切る。

2. 2

   下漬けの塩を全体にまぶし、１０分ほど置くと水が出てくるので、水気をしっかり切る。

3. 3

   厚めのビニール袋に大根、塩麹、蜂蜜を入れて

4. 4

   しっかりと揉み込む。

5. 5

   中の空気を抜いて、冷蔵庫で３０分以上置く。

6. 6

   出来上がり！
   半日くらい置くともっと美味しくなります。