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辛ウマ!チリビーンズライス レシピ・作り方

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コーンチップスやフライドポテトに、チーズと一緒に乗せておつまみが定番のチリビーンズ。今回はライスに乗せて、ランチになりました。

材料(4人分)

ビーフミンチ
300g
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
ミックスビーンズ水煮缶
1個
トマト缶
1個
チリパウダー
大匙1
オレガノ
大匙1
クミン・パプリカなどスパイス
適量
大匙1
白ワイン
1/2カップ
トマト
2個
レタス
4枚
とろけるチーズ
適量
ご飯
4人分
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作り方

  1. 1
    ★チリビーンズを作ります。
    鍋に油を熱して微塵切りにしたニンニクを入れる。
    ミンチを炒めて、さらに玉ねぎを加えて炒める。
  2. 2
    トマト、ミックスビーンズ、スパイス系、塩、白ワイン、水1カップを加え、弱火で、水分が1/3くらいになるで煮込む。
  3. 3
    丼にご飯をよそい、とろけるチーズをかけたら、レンジで30秒ほどチンしてチーズを溶かす。
    その上に、チリビーンズ、細かく切ったレタスとトマトを乗せたら、出来上がり!

おいしくなるコツ

チリパウダーとオレガノさえあれば、 あとは何でも手持ちのスパイスを入れればOKです。 豪快にかき混ぜて食べてください!

きっかけ

持ち寄り用に作ったチリビーンズを、ランチに転用してみました。

公開日:2012/04/14

関連情報

カテゴリ
その他のどんぶり
料理名
チリビーンズライス

このレシピを作ったユーザ

ausue 小学生の息子と一緒に食べている、日常のごはん中心のレシピです。 簡単にできて、栄養のあるメニューを目指してます。

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