基本のポテトサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎを薄切りにして、水にさらす。
きゅうりを薄切りにして、塩をかけ、5分ほどおいて水分を絞る。
ハムを細切りにする。
じゃが芋を8等分に切る。 -
2
じゃが芋を柔らかくなるまで茹でたら、ミックスベジタブルも一緒に入れて茹でる。
一旦ザルに上げ、また鍋に戻し、水分を飛ばして、粉ふき状態にする。 -
3
②のじゃが芋をボールに入れ、熱いうちに酢をかけて、軽くつぶす。
ゆで卵を入れて、フォークでつぶす。 - 4 玉ねぎ・きゅうり・ハム・マヨネーズ・砂糖を加えてよく混ぜ、塩コショウで味を調えたら、出来上がり！
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
- 料理名
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ちいずちいず2018/04/07 19:20
きゅうりの水分を絞るのと、じゃが芋を粉ふき状態にするのとで、美味しさが凝縮されますね。勉強になりました♪ これからもこの方法で作っていきたいです。
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