とってもおしゃれで豪華！マグロの洋風ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aの調味料を混ぜて、合わせ酢を作り、
   炊きたてご飯に回し入れ混ぜる。

2. 2

   そこへイタリアンパセリのみじん切りを入れ、しゃもじで切るように混ぜる。
   うちわなどであおいで、手早く冷ます。

3. 3

   Bの調味料を混ぜて、漬け汁を作る。
   そこへマグロの薄切りを５分程度浸け込む。

4. 4

   漬けている間に、冷めたすし飯をお皿に形よく盛る。

5. 5

   ３で漬け込んだマグロの薄切りを乗せ、その上に軽く漬け汁を垂らす。
   ベビーリーフやルッコラなどの葉をあしらって出来上がり。