まろやか♪ゆで卵とブロッコリーのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー
- 1/2株
- ゆで卵
- 1個
- トマト
- 1個
- アボカド
- 1個
- マヨネーズ
- 大匙1
- プレーンヨーグルト
- 大匙1
- おろしニンニク
- 小匙1/2
- 塩・黒胡椒
- 適量
- エキストラバージンオリーブオイル
- 大匙1
作り方
-
- 1
- ボールにゆで卵を入れ、フォークで粗くつぶし、マヨネーズと塩コショウを加えて混ぜる。
-
- 2
- ①に塩茹でしたブロッコリーを入れて、さらに混ぜる。
-
- 3
- ②にトマトとアボカドを入れ、残りの調味料を掛けて混ぜあわせ、冷蔵庫でよく冷やしたら、出来上がり！
おいしくなるコツ
最初に、ゆで卵とマヨを和えておくと、いい感じに絡みます。
きっかけ
カレーのお供に作りました。
カレーのお供に作りました。