ひなまつり人形クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温に戻して柔らかくしておいたバターに砂糖を加えてなじませ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
2. 2 卵黄を割りほぐして１に加えていく。卵黄を加えながら、ハンドミシサーでどんどん混ぜるていく。
3. 3 薄力粉をふるいながら2に加えます。ゴムヘラに持ち替えて、生地を切るように混ぜる。黒生地も同じ要領で砂糖まで合わせ、薄力粉とココアを一緒にふるい入れます。
4. 4 生地ができたら、ラップに包んで形を整え、冷蔵庫で１時間以上休ませます。
5. 5 白生地は、直径３cmの棒状にします。ココアで作る黒生地の部分は、細いひも状に作ります。白生地に包丁で切り込みを入れ、黒生地の目を差込みます。
6. 6 かつらの部分は、ココア生地を厚さ5ｍｍに伸ばす。この片面に卵白をつけ、白生地〈顔部分〉にかぶせます。冷蔵庫で冷やし固め、5ｍｍ厚さに切る。天板に並べ、１７０度のオーブンで13分焼く