ゆずとさつまいもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、よく洗い、輪切りにして、4等分にする。

2. 2

   沸騰させた湯に、さつまいもを茹でる。ゆずは、洗いそのまま湯に浮かべる。

3. 3

   ゆずの色が濃くなってっきて、十分火が通れば、取り出し、4等分する。

4. 4

   さつまいもが、柔らかくなれば、湯を少し残し、後は捨てる。ゆずを鍋に戻し、砂糖を加え、煮る。（蓋をする）ときどき底を混ぜながら、焦げないようにする。

5. 5

   弱火で煮詰まれば火を切る。