材料（3～4人分）
- 鶏モモ肉
- １枚
- ニンニク
- １片
- オリーブ油
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- 玉ねぎ
- １/２個
- シメジ
- １/２パック
- 大豆（ドライパック）
- 約１００ｇ
- バジル（粉末）
- 適量
- ●水
- ２００ｃｃ
- ●粒状コンソメ
- 小さじ１
- ◎ケチャップ
- 大さじ２
- ◎しょうゆ
- 大さじ１/２
作り方
-
- 1
- 鶏肉は一口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。シメジは石づきを落としてほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったら、鶏肉を加えて、表面がこんがり色づくまで炒める。
-
- 3
- ②にシメジ、玉ねぎ、大豆を加えて、さらに炒め、全体に油が馴染んだら、●を加えて蓋をし、３分ほど煮込む。
-
- 4
- ③に、◎を加え、さらに３分ほど煮込む。皿にもり、バジルを散らせば出来上がり☆
きっかけ
ポークビーンズをヒントに、鶏肉で適当に作ってみました。
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