じゃがいもとしめじ黒酢葛あんレシピ・作り方

Name: じゃがいもとしめじ黒酢葛あん
Yield: 2
Ingredients: じゃがいも 中２個; しめじ ５０g; 昆布 ３cm; かつおぶし 5g; 水 300cc; ☆葛粉 大さじ１; ☆水 大さじ２; ★しょうゆ 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★黒酢 小さじ２; ★すりおろししょうが 小さじ１

アプリをダウンロードする

かれんtyan

ほんのり黒酢風味です

材料（2人分）

じゃがいも: 中２個

しめじ: ５０g

昆布: ３cm

かつおぶし: 5g

水: 300cc

☆葛粉: 大さじ１

☆水: 大さじ２

★しょうゆ: 大さじ１

★みりん: 大さじ１

★酒: 大さじ１

★黒酢: 小さじ２

★すりおろししょうが: 小さじ１

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

鍋に水300cc、昆布、かつおぶしを入れ火にかけ、沸騰寸前に昆布を取り出し、そのまま５分煮出します。
その後ざるで漉し、だしをとります。
2

１に★と、各４つに切ったじゃがいも、ほぐしたしめじを入れ、中火で５分煮ます
3

☆は溶いておきます
4

２をかるく沸騰させたまま、３を入れかき混ぜ、再度沸騰したらざっと混ぜ火をとめます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

葛あんは鍋にいれたらざっとまぜてね

きっかけ

葛粉が余っているので！

公開日：2011/12/04

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

かれんtyan 野菜好きが高じてジュニア野菜ソムリエに挑戦、合格しました。料理教室にもずっと通い、未熟な腕も少しずつあがってきました。一応、栄養士の免許も持っていますが、こちらはすっかり忘れました（笑）毎日簡単にできないかな〜と手抜きを思いながら日々料理しています♪ 5歳児に翻弄される毎日です^^; チャイルドコーチングアドバイザー取得♪