じゃがいもとにんじんの豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
- にんじん
- ６０g
- じゃがいも
- ５５g
- 水
- ３００cc
- 塩
- 小さじ１／２
- コンソメキューブ
- １個
- 無調整豆乳
- 300cc
- 無糖ヨーグルト（なくてもいい）
- 大さじ１
- 粉チーズ
- 少々
作り方
-
- 1
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- 小鍋に薄切りしたにんじんとじゃがいも、水、塩を入れ沸騰したら弱めの中火で８分煮ます。コンソメをいれて溶かします。
-
- 2
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- １をミキサーなどにかけ、なめらかにします
-
- 3
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- ２に豆乳とヨーグルトを入れ混ぜ、こしょうもいれます。
-
- 4
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- 出来上がったら粉チーズをふります
おいしくなるコツ
温めるときは沸騰しないように！！
きっかけ
ブランチにポタージュ作ろうと思ったら。。にんじんとじゃがいもしかなくて。
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