我が家の定番★苺ゴロゴロジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きい鍋に水をはり、保存する瓶と蓋を入れ、80℃以上のお湯で10分以上加熱。瓶を取り出し、ざるなどに逆さにして水きり、乾燥させる
2. 2 苺のへたを取り鍋に入れ、砂糖1/3をふりかける。
3. 3 少し時間を置き、砂糖が苺に馴染んだらへらで混ぜ合わせる。砂糖1/3を加え弱火にかける

   

4. 4 へらで混ぜながら灰汁を取り除き、20分程煮る。残りの砂糖を加え、レモン汁を加える。10～15分煮たら出来上がり
5. 5 冷めない内に瓶いっぱいに入れ、蓋をして逆さにして冷ます