メレンゲでふんわり雪のカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でている間に、卵黄と卵白に分け、卵白をあわ立ててメレンゲにします。卵黄の方はチーズ、生クリーム、塩・コショウを入れて混ぜておく。

2. 2

   パスタの茹で上がる3分位前から、ベーコンをオリーブオイルでカリカリに焼きます。

3. 3

   パスタが茹で上がったらフライパンの火を止め、パスタ、卵黄(チーズなど入)を入れ絡めます。最後にメレンゲを入れざっくり混ぜたら完成。パセリを振って、ふわふわカルボナーラの出来上がり♪