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レシピ詳細
北海道産大豆の味噌炒め レシピ・作り方
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約30分
300円前後
ninamiki1124
ちょっと濃い味噌の味付けがごはんに合います☆
材料(2~3人分)
(北海道産)大豆
100g
豚薄切り肉
100g
タマネギ
1個
★味噌
大さじ3
★酒
大さじ1と1/2
★水
大さじ1と1/2
★砂糖
大さじ1と1/2
作り方
1
豚肉は1cmくらい、タマネギは荒いみじん切りにして、大豆の水煮は水を切ってざるにあげておく。★の調味料も混ぜておく。
2
油を熱し、タマネギがしんなりしたら、豚肉を入れてしっかり火を通す。
3
大豆を入れ、焦げないように混ぜながら★を数回に分けていり煮する。汁がなくなったら完成☆
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
いり煮とは最初に油で炒めてから煮る事!強火で短時間でやるのがコツです♪
きっかけ
新聞で北海道産大豆の消費が減っているという記事を読んだから。
公開日:2011/01/22
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料理名
大豆の味噌炒め
このレシピを作ったユーザ
ninamiki1124
我が家では「ヘルシオ」オーブンが大活躍。隙あらば使っています♪北海道在住なので、自然に道産食材を多く使っています☆最近、フィスラーのフライパンもゲットしました!!
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