さつまいもみたらし団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮を剥き、一口サイズに切る。ボウルに入れ、水を加えて、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分チンする。残っている水分を捨てる。
   ペースト状になるまで良く潰す。

2. 2

   白玉粉、水、砂糖を入れ、捏ねるようにして混ぜる。
   耳たぶ位の固さになればOK！
   一口サイズに丸める。手を濡らすと丸めやすいです。

3. 3

   鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させる。
   丸めた団子を入れ、団子が浮き上がってくるまで、4分程火にかける。サルに上げて水でしめる。

4. 4

   ボウルに☆を入れよく混ぜる。片栗粉が混ざりきるまで良く混ぜてください。600w1分チンする。取り出して混ぜる。再度600w1分チンする。混ぜる。再度600w30秒チンする。

5. 5

   団子を竹串に刺し、たれを良く絡ませる。
   黒ゴマをかけて完成です！！
   冷やしても固くならないので､美味しくお召し上がり頂けます。