野沢菜と玉子の炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割って､良く溶く。
   野沢菜は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに油を入れ、熱し､溶き卵を入れ､ふんわりと混ぜる。半熟の状態で､お皿によけておく。

3. 3

   フライパンが汚れていたら拭いて､炒め用の油を入れ､おろし生姜を入れ､弱火で炒める。香りが立ってきたら､ご飯を入れ､中火で炒める。

4. 4

   ☆を鍋肌から入れ､強火でご飯を切るようにして､フライパンを振りながら炒める。
   野沢菜と､よけておいた卵を入れる。

5. 5

   鍋肌から､醤油､めんつゆを入れ､混ぜながら､中火でさっと炒める。焦げやすいので注意！
   味をみて塩で味を調節してください。